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粉條湯是一道非常簡單又美味的家常菜品，簡單易學(xué)，口感豐富，這是由于在其烹飪過程中，不僅使用了口感細(xì)膩的粉條，還有各式各樣鮮嫩滋味的蔬菜和瘦肉，讓人吃起來回味無窮。下面，就讓我們來看看怎樣做一份可口的粉條湯。

材料準(zhǔn)備：

1. 粉條 50克

2. 肉片 100克

3. 蔬菜（胡蘿卜/油菜/西紅柿/玉米等）適量

4. 雞蛋一個

5. 姜2片

6. 蔥1根

7. 鹽、胡椒粉、雞精、料酒、醬油適量

做法步驟：

1.準(zhǔn)備好肉片，用鹽、胡椒粉、雞精、料酒適量腌制10分鐘。

2.將胡蘿卜、油菜、西紅柿、玉米等蔬菜洗凈切成段。

3.把粉條放入熱水中焯燙3分鐘，然后撈出過冷水備用。

4.鍋中加適量水，水開后倒入腌好的肉片中焯燙5分鐘，去除泡沫。

5.將切好的蔬菜加入鍋中，煮熟。

6.打一個雞蛋，倒入鍋中，用筷子攪拌1分鐘。

7.將焯燙好的粉條放入鍋中，再加適量鹽、醬油、胡椒粉調(diào)味即可。

8.撒上蔥花，煮開后即可出鍋。

9.上桌前再撒上一些香菜作為裝飾，讓湯更美味。

注意事項：

1. 粉條和蔬菜焯燙時間不宜過久，否則口感會變差。

2. 如果喜歡湯口味濃郁，可以根據(jù)個人口味加適量的醬油，并注意掌握好時間，避免糊鍋。

3. 肉片的腌制時間不宜過長，以免影響口感。

4. 在做粉條湯的時候，可以根據(jù)自己的口味加入自己喜歡的食材，讓湯更加豐富多彩。

以上就是粉條湯的做法步驟，簡單易學(xué)，非常適用于忙碌的家庭主婦或上班族。入冬后，喝一碗熱氣騰騰的粉條湯，滋補(bǔ)暖身，是最好的享受。