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炸醬鹵是一道非常傳統(tǒng)的家常菜，它的*也非常簡單，只需要一些基礎(chǔ)的食材，就能做出一道美味可口的炸醬鹵。

以下是炸醬鹵的家常做法：

材料：肉末、豆瓣醬、姜蒜、香菜、蔥白、鮑魚醬、生抽、老抽、白糖、料酒、清水、油

步驟：

1、將肉末放入鍋中煸炒至八成熟，盛出備用。

2、鍋中留底油，加入姜蒜末，煸炒出香味。

3、加入豆瓣醬、鮑魚醬、生抽、老抽、白糖、料酒、清水煮沸，再加入肉末用小火燉30分鐘左右。

4、將燉好的醬料澆在炒好的面條上，撒上蔥白和香菜即可。

小貼士：

1、豆瓣醬的選用很重要，最好選擇醬香濃郁的老豆瓣醬。

2、肉末可以用豬肉或牛肉，口感更加鮮美。

3、在煮沸醬料的過程中，一定要不斷攪拌，以免餡料粘鍋。

4、可以加入自己喜歡的蔬菜，如豆角、白菜等，增加營養(yǎng)且口感更佳。

總之，炸醬鹵是一道非常好做的家常菜，不僅味道好，而且很營養(yǎng)。希望大家可以嘗試一下這個簡單易做又美味可口的家常菜，享受美食帶來的愉悅。