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涼拌榨菜絲是一道家常常見(jiàn)的小菜，簡(jiǎn)單易做、口感鮮美，深受人們喜愛(ài)。今天，我將介紹一下涼拌榨菜絲的家常做法，希望大家能夠喜歡。

所需食材：

1.榨菜絲：100克

2.油：適量

3.蔥姜蒜：適量

4.醋：20毫升

5.鹽：適量

6.糖：適量

7.辣椒油：適量

8.生抽：適量

做法步驟：

1.準(zhǔn)備食材：將榨菜絲洗凈，切成細(xì)絲，蔥姜蒜切末備用。

2.鍋中熱油：熱鍋冷油，放入蔥姜蒜爆香。

3.加入榨菜：放入榨菜絲，翻炒幾分鐘后離火。

4.調(diào)味：加入適量醋、鹽、糖、辣椒油和生抽，攪拌均勻即可。

5.放入冰箱冰鎮(zhèn)即可食用。

小貼士：

1.涼拌榨菜絲口感會(huì)更佳，如果可以提前將榨菜絲放入冷水中浸泡半小時(shí)，這樣煮出來(lái)的榨菜更爽口。

2.多放一些辣椒油或者辣椒粉可以提升口感。

3.建議放入冰箱冰鎮(zhèn)半小時(shí)左右，口感更佳。

總結(jié)：

涼拌榨菜絲是一道簡(jiǎn)單易做，健康美味的小菜，不僅口感好，而且熱量低，適合所有人群食用。不妨嘗試一下我的家常做法，相信您也會(huì)喜歡上這道美味小菜！