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龍蝦是一種著名的海鮮美食，它肉質(zhì)鮮美，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。燒龍蝦是一種非常受歡迎的做法，下面介紹如何制作美味的燒龍蝦。

材料：

新鮮龍蝦1只，洋蔥1個，姜片5g，蔥白1根，大蒜5瓣，黃酒適量，生抽適量，老抽適量，鹽適量，雞精適量，水淀粉適量。

步驟：

1. 龍蝦清潔處理：將龍蝦洗凈，切掉龍蝦爪和八爪，去掉蝦背上的腸子和蝦虻。將龍蝦剖成兩半，準備使用。

2. 姜蒜、蔥白、洋蔥備好：將姜片和大蒜切成片狀，蔥白切成段狀，洋蔥切塊狀，備用。

3. 烤龍蝦：將準備好的龍蝦放入預熱好的烤箱中，以200度的溫度烤約5-7分鐘，直到表面變紅色。

4. 炒調(diào)料：在鍋中熱油，放入洋蔥、姜片和大蒜，炒香。

5. 加入調(diào)味料：加入適量的黃酒、生抽和老抽，加鹽和雞精調(diào)味。

6. 加入水淀粉：用清水調(diào)和水淀粉，慢慢倒入鍋中，攪拌均勻燒開。

7. 翻炒龍蝦：將烤好的龍蝦放入鍋中翻炒，使得調(diào)料均勻裹在龍蝦上。

8. 裝盤：裝盤前可以用蔥花點綴一下即可，上桌享用。

總結(jié)：

燒龍蝦的做法簡單，但是需要注意調(diào)料的搭配，尤其是在炒調(diào)料的過程中，火候需要掌握好，適時添加適量的水淀粉，這樣做出的龍蝦會更加嫩滑，口感更佳。