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木耳是一種營養(yǎng)豐富，口感鮮美的食材，但并不適合所有人群食用。以下是一些不能吃木耳的人群：

1. 肝病患者：木耳中含有一種叫做麥角鹼的化學(xué)物質(zhì)，對肝臟的影響可能不利，因此肝病患者最好不要吃木耳，以免加重肝臟負(fù)擔(dān)。

2. 脾胃虛寒者：木耳性寒涼，容易使脾胃寒涼，脾胃虛寒的人群不宜多食，以免出現(xiàn)腹瀉、惡心等不適癥狀。

3. 胃酸過多者：木耳中含有大量的植物膠質(zhì)，會吸收胃液中的胃酸，容易導(dǎo)致胃酸過多者胃酸減少，影響消化。

4. 嚴(yán)重貧血者：木耳中含有鞣酸，可以抑制鐵的吸收，對于嚴(yán)重貧血的患者來說，木耳不宜作為補(bǔ)鐵食品。

5. 女性生理期間不宜多食：木耳具有促進(jìn)血液循環(huán)的作用，但食用過多會有可能刺激子宮收縮，導(dǎo)致痛經(jīng)。

總之，盡管木耳是一種營養(yǎng)豐富的食材，但對于某些人來說，食用木耳可能會有不良反應(yīng)。因此，在選擇食用的時候，應(yīng)該結(jié)合自己的身體狀況和食用經(jīng)歷來決定。平時可以多選擇多樣化的食材，以確保人體獲得充足的營養(yǎng)。