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白酒是中國(guó)傳統(tǒng)的酒類之一，是我國(guó)文化遺產(chǎn)的重要組成部分，在節(jié)日慶典、商務(wù)宴請(qǐng)等場(chǎng)合都是必不可少的佳品。但是，白酒雖好，也有一些需要注意的問題，尤其是其搭配食物的問題，今天我們就來看看白酒不能和什么一起吃。

1、不要和豆腐一起吃。豆腐含有大量的鈣質(zhì)，若搭配酒精飲料，會(huì)使鈣離子螯合酒精，形成難以分解的物質(zhì)，從而增加了肝臟的負(fù)擔(dān)，刺激胃腸蠕動(dòng)和分泌，引起腹瀉、惡心等消化問題。

2、不要和富含淀粉的食品一起吃。富含淀粉的食品(如白米飯、面條等)，容易被酒精所吸收，導(dǎo)致酒精在體內(nèi)凝結(jié)成膽囊鉤形，形成膽管稠密結(jié)石，而出現(xiàn)膽石病癥狀。

3、不要和辛辣刺激的食品一起食用。芥末、胡椒等辛辣食品含有大量的揮發(fā)性物質(zhì)，進(jìn)入人體后，易于與酒精反應(yīng)，影響胃腸道的正常功能，導(dǎo)致胃腸病癥狀的加重。

4、不要和大蒜、姜、洋蔥等一起食用。這些食品中所含有的大分子揮發(fā)性物質(zhì)，會(huì)使白酒味道變苦，影響食欲。

5、不要和甜食一起食用。甜食通常都含有大量的糖分，而白酒飲用后，身體內(nèi)部的酒精濃度很高，容易抑制糖的吸收，從而刺激胰島素的分泌，導(dǎo)致糖尿病的出現(xiàn)。

綜上所述，白酒雖是我國(guó)的傳統(tǒng)文化之一，但是在搭配食物時(shí)還是需要注意的。以上幾種食品搭配會(huì)產(chǎn)生不好的化學(xué)反應(yīng)，不利于身體健康。 所以今天我們要共同學(xué)會(huì)如何正確的搭配食物以及飲酒的習(xí)慣。