作者:佚名 來源于:中國民間故事網(wǎng)
縉云燒餅的制作技藝,相傳還是受軒轅黃帝煉丹縉云山而受到啟發(fā)后發(fā)明的呢。傳說軒轅黃帝當年在縉云山鼎湖峰架爐煉丹,餓了就以山泉和面,揉成團貼在煉丹爐內(nèi)壁,烤出的餅色澤金黃,酥糯可口,香飄四野。軒轅黃帝馭龍升天后,當?shù)匕傩站陀锰胀?,模仿黃帝的丹爐,制造陶爐,燒烤面團食用。經(jīng)過不斷改進,終于創(chuàng)造出了自己獨特的燒餅桶和聞名于世的縉云燒餅。
縉云燒餅是縉云最著名的傳統(tǒng)美食,先后被評為“浙江名小吃”、“中華名小吃”、首屆中國旅游金牌小吃??N云燒餅也是縉云農(nóng)民創(chuàng)業(yè)就業(yè)的傳統(tǒng)方式,2017年,全縣在全國各地從事燒餅行業(yè)的達1.5萬人,產(chǎn)值15億元。
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