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畬族民間傳說(shuō)故事：畬族農(nóng)歷三月三踏青對(duì)歌烏米飯

　　清明佳節(jié)三月三，是中華民族傳統(tǒng)的民俗節(jié)日之一，它是和清明的祭祖，掃墓相聯(lián)，有的地方又稱(chēng)“踏青節(jié)”。而在畬族，他們卻又賦予了其它內(nèi)容和風(fēng)俗，這就是他們既祭祖掃墓，又踏青對(duì)歌，還要吃一種“烏米飯”。

　　說(shuō)到吃“烏米飯”，不光是在畬族有這種風(fēng)俗，而在江南的浙江、江蘇、湖北、湖南、江西、四川、貴州、安徽等地，人們?nèi)员Ａ糁r(nóng)歷四月吃烏米飯這一古老的習(xí)俗。有的地方在清明寒食節(jié)吃，而更多的則是在四月初八這天吃。烏米飯的制做是用糯米，采集野生植物烏飯樹(shù)的葉子來(lái)煮湯，然后用煮的湯將糯米浸泡半天，撈出放入木甑里蒸熟而成。這種飯煮出來(lái)后，油黑清香，美味可口，不僅增加食欲，而且可以祛風(fēng)解毒，防止蚊蟲(chóng)的叮咬。

　　至于為什么要吃“烏米飯”，在江南和少數(shù)民族中有兩種版本：一說(shuō)是在很久以前，有一個(gè)財(cái)主的老婆為人刻薄狠毒，不僅對(duì)鄉(xiāng)鄰多行不義。且食用家禽、家畜和海物，都極盡殘酷。說(shuō)她吃豬肉，先是把一頭活生生的豬，關(guān)在密閉的房間內(nèi)，房間的地板是鐵板鋪成，下面用火燒，豬的腳底燙得站不住，就只能拼命奔跑，一直跑到精疲力竭倒下，才命家奴把豬臀部的肉割下，因?yàn)檫@時(shí)的豬，血液都凝聚在臀部，肉味嫩而鮮美。還有，她吃魚(yú)的方法也別出心裁，她是把活的大魚(yú)顛倒吊著，下面一鐵鍋中放著燒得滾開(kāi)的油，然后，敲開(kāi)魚(yú)的頭，讓魚(yú)腦子滴落到油鍋里，炸熟后蘸著調(diào)料吃......

　　由于她生前作惡太多，死后被打入十八層地獄。沒(méi)有飯吃。可她卻有一個(gè)兒子名叫木蓮，非常孝順，就為母親送去飯菜，但是飯菜沒(méi)到他母親口邊就沒(méi)有了。

　　為什么？因?yàn)樗偷绞舜蔚鬲z，要經(jīng)過(guò)十八道關(guān)卡，所有守關(guān)卡的小鬼把飯菜都吃光了。急得木蓮在路上嚎啕大哭，哭聲驚動(dòng)了附近的山神，山神問(wèn)明緣由，感動(dòng)于木蓮的一片孝心，就指著山上的一種叫“烏米飯”樹(shù)，說(shuō)把它的嫩芽摘下煮水，教他制作烏米飯的方法，木蓮立即照辦如法炮制。第二天早晨，木蓮把煮熟的烏米飯送到母親蹲獄的地方，途中所有守關(guān)卡的小鬼見(jiàn)了這黑不溜秋的東西誰(shuí)也不敢冒險(xiǎn)吃，因此，木蓮母親才得以享受這人間美餐。因?yàn)檫@一天正好是農(nóng)歷四月初八。后人為了紀(jì)念木蓮的孝心，傳承中國(guó)的孝道文化，在這一天家家都食用這具有特殊意義的烏米飯，一直沿襲至今。

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