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家常咖喱雞是一道較為傳統(tǒng)的菜品，口感香辣濃郁，適合搭配米飯一起食用。下面是一份簡(jiǎn)單易學(xué)的家常咖喱雞的做法，希望對(duì)大家有所幫助。

所需食材：

1. 雞腿或雞胸肉（根據(jù)個(gè)人口味選擇）

2. 洋蔥，土豆各一個(gè)

3. 咖喱粉適量

4. 食用油適量

5. 鹽適量

6. 雞蛋清適量（可選）

制作步驟：

步驟一：準(zhǔn)備食材，洗凈雞肉，切塊備用。洋蔥和土豆去皮，切成相同大小的塊狀備用。

步驟二：雞肉塊放入碗內(nèi)，加入適量鹽和雞蛋清拌勻，腌制15分鐘。

步驟三：熱鍋涼油，將雞肉塊放入鍋內(nèi)，炒至外表呈金黃色，盛出備用。

步驟四：把洋蔥和土豆倒入鍋內(nèi)翻炒，炒至洋蔥微黃，土豆表面稍微硬一些。

步驟五：倒入適量的清水，沒(méi)過(guò)洋蔥和土豆的表面，再加入適量咖喱粉，根據(jù)個(gè)人口味決定，攪拌均勻。

步驟六：加入炒好的雞肉塊，再翻炒均勻，注意不要用力過(guò)猛，以免影響口感。

步驟七：用中火煮20-30分鐘，直到土豆煮爛，不斷攪拌防止粘鍋，讓煮出的湯汁變得濃稠。

步驟八：火關(guān)掉之后讓它靜置一會(huì)，讓咖喱雞的味道和汁浸透在一起。

步驟九：將咖喱雞盛入盤中，配上米飯即可食用。

以上便是家常咖喱雞的做法，希望能對(duì)大家有所幫助，喜歡的可以自己再喜歡加些輔料，這樣味道會(huì)更豐富。