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北京市的國有畜牧企業(yè)主要分布在市農(nóng)工商總公司、華都集團有限責任公司和大發(fā)畜產(chǎn)公司三個系統(tǒng)。市農(nóng)工商總公司的優(yōu)勢在奶牛、生豬，華都集團重點是蛋雞，大發(fā)公司則主要是肉雞。國有畜牧企業(yè)，不僅在首都肉禽蛋奶等產(chǎn)品供應上發(fā)揮了重要作用，更重要的是利用其人才、技術(shù)等優(yōu)勢，在良種的引進、繁育和推廣，現(xiàn)代化飼養(yǎng)技術(shù)的引進、研究和人才培訓，以及產(chǎn)加銷一體化管理等方面，都對北京市畜禽業(yè)的發(fā)展起了重大的示范和促進作用。

北京市國有畜牧企業(yè)起步最早的是市農(nóng)工商總公司的奶牛業(yè)。新中國成立后，北京市的牛奶生產(chǎn)供應主要依靠各國營農(nóng)場;改革開放以后，奶牛業(yè)貫徹“ ......