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中國是世界上養(yǎng)魚最早的國家之 一，以池塘養(yǎng)魚著稱于世。唐代中葉以前，以養(yǎng)鯉魚為主，唐末，開始飼養(yǎng)草魚，成為中國養(yǎng)殖草魚、青魚、鰱、鳙這四種著名魚類的起始。宋代以后，在魚苗飼養(yǎng)和運輸、魚池建造、放養(yǎng)密度、搭配比例、分魚、轉(zhuǎn)塘、投餌、施肥、魚病防治等方面，積累了豐富的經(jīng)驗，為中國近代養(yǎng)魚業(yè)的發(fā)展奠定了鞏固的基礎(chǔ)。

中國養(yǎng)魚歷史悠久，有關(guān)養(yǎng)魚的起始年代主要有兩說： 一是始于殷末，依據(jù)是殷墟出土的甲骨卜辭有“貞其雨，在圃漁”，“在圃漁，十 一月”的記載，認為是指在園圃內(nèi)捕撈所養(yǎng)的魚。據(jù)此，中國養(yǎng)魚始于公元前13世紀;另一種意見始于西周初年，《詩 ......