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韭蔥
作者：佚名 來源于：學習力教育中心
百合科(Liliaceae)蔥屬中產(chǎn)生肥嫩假莖(蔥白)的二年生草本植物。學名Allium por-rum L.，別名扁蔥、扁葉蔥、洋蒜苗。染色體數(shù)2n=4x=32。嫩苗、鱗莖、假莖和花薹，可炒食、作湯或作調(diào)料。原產(chǎn)歐洲中南部。歐洲在古希臘、古羅馬時已有栽培，中世紀時普遍種植，并育出假莖長的類型。20世紀30年代傳入中國，部分省區(qū)有零星栽培，廣西栽培時間較長，多代替蒜苗食用。弦狀根。莖短縮成鱗莖盤，單葉互生，各葉葉鞘套生成假莖，外皮膜質(zhì)、白色。生長到第二年地下部也形成鱗莖。葉片長帶形，被蠟粉，寬5厘米，長50厘米左右。抽生的花薹斷面圓形實心，基部粗1厘米，長80厘米左右。傘形花序，外有總苞， ......
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