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緊壓茶品質(zhì)特征
作者：佚名 來源于：學(xué)習(xí)力教育中心
在外觀造型和內(nèi)質(zhì)色、香、味方面顯示緊壓茶特點(diǎn)的獨(dú)特性狀。因所用原料與壓制方法不同， 形狀與品質(zhì)特征各異。
黑茶類緊壓茶中呈磚形的有黑磚茶、青磚茶、茯磚茶、花磚茶等， 磚重2千克。黑磚茶黑褐色，磚面壓有黑茶磚名稱。青磚茶青褐色。磚面壓有凹文“川”字和凸文“中茶”并有蒙文“”標(biāo)記。花磚茶綠褐色，磚邊四周花紋清晰， 磚面有安化花磚名。茯磚茶黃褐色，磚內(nèi)有黃花(即灰綠曲霉中黃色粉末狀有性孢子)。呈小磚形的有康磚、緊茶等。康磚深褐色， 呈圓角長方形， 重0.5千克。緊茶綠褐色， 磚形薄小， 重0.5千克。四川南路邊茶的金尖茶， 棕褐色，呈橢圓涼枕形，重2.5千克。 ......
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緊壓茶品質(zhì)特征 quality characteristicsof compressed tea 農(nóng)業(yè)百科 百科知識(shí)
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